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[バイキング]痩せ体質に変える鍋!ケトン体でダイエット!

   

2月19日のバイキングでは食べても太らない体質にする
ダイエット鍋の特集でした。
スタジオには食べ合わせの達人白澤卓二先生が来て
ダイエットだけでなく健康維持にも良い鍋を教えてくれました。

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食べても太らない体を作る

diet

脂肪の燃焼効果を上げれば食べても太らない体になります。
それにはケトン体という物質が大切になってきます。

ケトン体は中性脂肪を減量にして作られています。
そのためケトン体が多く作られることで
健康的に痩せて、さらに太り辛い体質に変えることができるのです。

ケトン体を作るには?

ケトン体の原料となるのは肉や野菜などです。
ケトン体が作られやすくなるお鍋を先生が教えてくれました。

毎日のように食べることで、体質が改善され太りにくい体質になっていきます。

チキントマト鍋レシピ

【材料】3〜4人前
野菜コンソメ 800cc
トマト缶 1缶
鶏むね肉 200g
トマト 1個
キャベツ 1/8
玉ねぎ 小1個
ズッキーニ 1本
エリンギ 1本
ローリエ 1枚
オレガノ 適量
バジル 適量
塩 適量

鶏むね肉を使用することで、疲労回復効果が期待できます。
さらにトマトには中性脂肪の燃焼を促進する効果があるため
ダイエットに繋がります。

そしてココナッツミルクを入れると
ビタミンEの作用で美肌効果も期待できます。

キヌアでお鍋のしめ

お鍋が太る原因はしめにあります。
ご飯や麺は糖質なので
キヌアという南米産の雑穀を使用します。
キヌアは白米と比べて食物繊維は10倍タンパク質2倍、カルシウム6倍という
栄養素が豊富な雑穀です。
ご飯のかわりにこちらを入れていただきます。

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たら鍋

【材料】3〜4人前
カツオ昆布ダシ 1000cc
たら切り身 3キレ
白菜1/4
長ネギ 1本
マイタケ 2/1パック
しいたけ 3個
カブ 2個
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
塩 少々
たらは良質なタンパク質が多いのにカロリーの低い魚です。
しかもビタミンDが豊富で鉄分の吸収を高め、骨を丈夫にしていきます。
骨粗しょう症予防に良いお鍋です。

さらにキムチを入れることで免疫力をアップし
風邪予防も期待できますし、唐辛子の作用で代謝もアップします。

きのこ鍋レシピ

【材料】3〜4人前
カツオ昆布ダシ 1000cc
しいたけ 2〜3個
しめじ 1パック
エノキ 1/2パック
エリンギ 1/2パック
なめこ 1パック
長ネギ 1パック
ニンジン 適量
水菜 適量
厚揚げ 1/2丁
鶏胸肉 100g
酒 大さじ1〜2
みそ 大さじ3

きのこのグルタミン酸は脳の老化防止に期待できます。
ガンの予防効果もあるそうです。

さらにそこにイカを入れることで高血圧・動脈効果予防が期待できます。
イカのタウリンに血液さらさら効果があるのだそうです。

ダイエットのポイント

しめを気をつけさえすれれば、鍋は野菜もたっぷり取れる料理なので
ダイエットの強い味方なのです。

上手にお鍋を取り入れることで痩せ体質を目指しましょう!

 - ダイエット