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[ウワサの食卓] ヨーグルト&乳酸菌で健康SP

      2016/01/15

12月15日、今夜のウワサの食卓はヨーグルト特集です。
乳酸菌はインフルエンザやがんを抑制するなど、
人の身体に良い効果を与えます。

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ヨーグルトはなぜ身体に良いのか

腸の中には善玉菌と悪玉菌がありますが、
ヨーグルトは善玉菌を活性化します。

ヨーグルトの効果的な食べ方

カップ一杯分を毎日続けて摂ることが効果的です。
また、食後に摂るのが良いそうです。
特に寝る前に摂るのが最も良いとのこです。

豆乳ヨーグルトはカロリーが低く、
植物性乳酸菌が豊富です。
植物性乳酸菌は胃酸に強く生きたまま腸に届くため、
整腸作用が強いです。

豆乳ヨーグルトの簡単な作り方

豆乳ヨーグルトは
玄米がかぶるくらい牛乳を入れます。
夏→1日、
冬→2〜3日
発酵させることで簡単に作ることができます。

がんを抑制する乳酸菌とは

滋賀県のご当地料理から
がん抑制に繋がるすごい乳酸菌が発見されました。
そのご当地料理とは「ふなずし」です。
ふなずしから発見された乳酸菌SU-6は
がんを抑制できるそうです。

食品アレルギーを抑制

赤カブの葉を塩を使わずに発酵させた長野の郷土料理「すんき」
に含まれる乳酸菌は食品アレルギーを抑制する効果があります。

お通じに効果的

高知の郷土料理、黒くて酸っぱい「碁石茶」は便秘改善に効果的です。
プーアール茶に比べ乳酸菌の量は23倍もあります。
実際、高知県は日本でもトップクラスの便秘の少ない県です。
インフルエンザ抑制にも効果があるそうです。

スタジオで碁石茶を飲んだ鈴木奈々は
「すごい、今すぐにでもトイレに行きたい」と大絶賛でした。

話題のスーパーフードを紹介

スピルリナ

非常に栄養価が高くて50種類位上の栄養成分を含んでいます。
アンチエイジング効果が期待できます。
スピルリナはお湯に溶かして飲むと飲みにくいですが、
熱々の味噌汁に入れて飲むと飲みやすいそうです。

ヘンプシード

藤原紀香や押切もえも愛用しているそうです。
七味唐辛子にも含まれています。

脂肪を吸収しにくくする効果があり、アンチエイジングが期待できます。
ヘンプシードのおすすめの食べ方は
茹でたジャガイモとマヨネーズをあえて食べる方法です。

アマランサス

仙人穀という名前で販売されています。
スーパーグレイン=脅威の穀物と呼ばれています。
カルシウム、鉄分が豊富でダイエットや美肌に効果があります。

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