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バーモントカレーのおすすめトッピング!アレンジレシピとは!?

   

2月13日のジョブチューンは国民的大ヒット食品のヒミツSPでした。
ハウス食品バーモントカレーのヒミツを紹介した他、
おすすめトッピングやアレンジレシピを紹介しました。

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バーモントカレー

1963年から販売されているバーモントカレーは
子どもがおいしく食べられる甘いカレーをコンセプトに
リンゴとハチミツが入ったカレーとして発売されました。

日本初の試食販売や宣伝活動の効果もあり、
たちまち大ヒットしました。

発売から53年経った現在も年間1億個を販売しています。
カレーのルーとして国内売上げ第1位、シェア3割以上を誇っています。

プロフェッショナル

スタジオには開発を担当している萩原祐樹さんと長江隆史さん
が登場しバーモントカレーについてぶっちゃけました。

パネラー

  • 設楽統(バナナマン)
  • 日村勇紀(バナナマン)
  • 土田晃之
  • 森公美子
  • チャンカワイ
  • ホラン千秋
  • 佐野ひなこ

甘口、中辛、辛口の違い

バーモントカレーの「甘口」「中辛」「辛口」は
辛さだけではなく味もすべて違っており、
材料の配合を変えているそうです。

甘口は果物でフルーティーさを前面に出しています。
中辛は乳製品のまろやかさと野菜の旨味を際立たせています。
辛口は唐辛子以外にも刺激の少ない生姜で辛さを出しています。

単純に甘口と辛口を混ぜても中辛にはならないというワケです。

リンゴとハチミツは本当に入っている?

リンゴは国産のものを使っており、
そのまま入れると水分が多すぎるので、
煮込んで濃縮したペースト状のリンゴを入れています。

ハチミツも入っているそうです。

社員がおすすめするちょい足し具材とは!?

パッケージの原材料に書いてるものをちょい足しすると良いそうです。

甘さを足したい時はリンゴ・バナナ・ハチミツを足すと良いです。
ハチミツを入れる場合は沸とう後20分以上煮込むのがおすすめです。

コクを足したい場合はココアを足すと良いです。

何肉が合う!?

パッケージには「肉」としか書かれていませんが、
バーモントカレーの開発段階では
牛肉のもも角切りを使っています。

バーモントカレーは牛もも肉の角切りに合うように開発するとも言えますが、
どの肉を使ってもおいしくできます。

パッケージに書いていないもので合うトッピングは!?

ホタテやエビなどを入れた
シーフードカレーがおすすめだそうです。

森公美子さんは厚揚げをおすすめしていました。
肉が食べられない人用に厚揚げを切っていれるとおいしいそうです。

カレーは一晩寝かせると美味しい!?

時間が経つとカレーの香りが飛んで行ってしまうため、
やはり作りたてが一番美味しいそうです。

温め直す時にはガラムマサラを入れると香りが補えるそうです。

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バーモントカレーを使った他のレシピは!?

社員の間ではカレーおでんが流行っているそうです。
番組では寒い季節にピッタリの
アレンジレシピ、カレーおでんの作り方を紹介しました。

カレーおでんの作り方

作り方は超簡単です。
めんつゆ・砕いたルウを加えスープだしを作ります。
あとは普段おでんに入れている具材を入れて弱火でじっくり煮込むだけです。

最後にブロッコリーとトマトを加えて
軽く火を通ればカレーおでん完成です。

スープだし(6人前)

  • お湯1200cc
  • めんつゆ大さじ3杯
  • バーモントカレー(中辛)6個

おすすめ具材

  • 大根(下茹済み)
  • こんにゃく(下茹済み)
  • じゃがいも
  • ゆで卵
  • がんもどき
  • ソーセージ
  • ちくわ
  • ブロッコリー
  • ミニトマト

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