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とん鈴、ホルモン幸楽、まつもとの来来憲!黄金伝説で人気ローカル食堂を紹介!

   

4月21日のいきなり黄金伝説は
日本全国他県からなぜか客が集まる
大人気ローカル食堂ベスト3でした。
サンドウィッチマンが
全国の人気ローカル食堂を巡りました。
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プレゼント応募キーワードも発表されました。

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第3位 茨城県大子町「とん鈴」

調査キーワードは

  • 町の救世主
  • パリパリぷりぷり
  • 見た事がない

でした。

街頭インタビューでは
以下の情報が得られました。

  • しゃもが有名
  • プリップリの食感
  • 店名はとん鈴
  • 他店とかなり違う

創業44年の老舗

茨城県久慈群大子町にある
とんかつ割烹とん鈴は
創業44年の老舗食堂です。

最初はグラタンやハンバーグ、
スパゲッティなども出していました。

予約をすればフグやアンコウ
も注文できるそうです。

奥久慈しゃも石焼き親子丼 1200円

5年前に開発した
奥久慈しゃも石焼き親子丼が
大人気となり、
他県からもお客さんが来るようになったと言います。

奥久慈しゃも石焼き親子丼のレシピ

  • みりん:400ml
  • 日本酒:200ml
  • しょう油:400ml
  • 砂糖:40g

を煮てタレを作ります。

  • 玉ねぎ:1/2個
  • しめじ:50g
  • 奥久慈しゃも(もも肉):80g

をタレに入れ、
中火で2分程煮込みます。
しゃもは8割ほど火を通すのがコツです。

奥久慈しゃもの卵2個をといて煮込みます。
石鍋にご飯250gを入れ、
上から具材を入れて煮込みます。
さらに上から奥久慈しゃもの卵黄1個を入れて
奥久慈しゃも石焼き親子丼の完成です。

サンドウィッチマンの食レポ

奥久慈しゃも石焼き親子丼を食べた
サンドウィッチマンは
しゃもからのダシがジュワッと良い香りになって
底にご飯がくっついてパリッとなって
おこげが生まれている。
卵の旨みと鶏肉の旨みと
玉ねぎに甘みが絶妙と大絶賛していました。

また、人気No.2のとんかつも食べました。
とん鈴のとんかつは
茨城県ブランド豚のローズポークを使っています。

富澤さんの調査報告

いつまでもアツアツを食べてもらいたい
という大将の思い。
それを生み出した夫婦、そして親子の愛。
そして子供に優しい町のシステム。
大子は親子の愛情にまみれた町だった。

伊達さんの調査報告

大子を愛し、お客様を愛し、
奥様を愛す。
この大子町の将来に大きなきっかけを
作ってくれた気がする。
子育ての町、大子町
親子の町、大子町
DAIGOと北川景子さんも来て欲しウィッシュ

第2位 秋田県鹿角市「ホルモン幸楽」

鹿角で生まれた一子相伝の味、
3つの食材で作るぷるぷるグルメを調査せよ

創業67年

3代目の中島聖恵さんが
営む幸楽は昭和26年に創業し、
今年で67年目になります。

鹿角市ではあまり焼き肉を食べる風習がなく、
お肉と言えばホルモンだそうです。
その元祖が幸楽です。

サンドウィッチマンは
特別に厨房に入れてもらいました。

幸楽のホルモン人気セット 1200円

幸楽のホルモン人気セットは

  • ホルモン
  • 豆腐
  • キャベツ

の3つの食材を使います。
豆腐は鹿角市の奈良亀という
有名な豆腐屋さんから仕入れています。

タレに何が入っているかは
中島聖恵さんとお母さんしか知らず、
一子相伝の伝統を守っています。

うどんを持ち込むことも可能で、
一緒に煮込むと絶品です。

サンドウィッチマンの食レポ

豆腐もキャベツも
タレが染み込んでおり、
まるで何日も漬け込んだようでした。

伊達さんの調査報告

3代続く最強のタレを使い
まさかのジンギスカン鍋で焼く
ご飯にもうどんにも何にでも合う!
全国から食べに来る価値あり!!

富澤さんの調査報告

本当の親子の間でしか教えられない秘伝のタレ。
この甘辛のタレにジンギスカン鍋が加わり
新鮮なホルモンが投入される。
どうしてもタレの秘密が知りたいなら
養子になるしかないのだろう…。

第1位 三重県四日市市「まつもとの来来憲」

魔法の手を持つ店主が作る
中華店の厚切りグローブを調査せよ

街頭インタビューでは
以下の情報が得られました。

  • グローブは豚肉
  • タレは甘辛
  • ガッツリ系
  • 匂いがスゴク良い
  • キャベツどっさり

元祖の方がやっていたお店を
弟子が引き継いでやっています。
行列が出来るほどの人気店で、
サンドウィッチマンも1時間ほど並びました。

大とんてき定食 1725円

三重県産の豚の肩ロースを使用します。
メーカーは秘密だそうです。
手に馴染み指を入れると入っていく
肉が良いそうです。

熱した中華鍋にラードを敷き
にんにくを丸々と豚肉250gを入れ、
揚げるような感じで焼き、
フタをして蒸しています。

サンドウィッチマンの食レポ

お肉が柔らかくて美味いと
感想を述べていました。

プレゼント応募キーワード

ウマーベラスTシャツ
プレゼント応募キーワードは

とみみきお

でした。

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