お笑い観測所

お笑いや芸能ニュースについて書いています。

スタカレーとは!?娘娘(ニャンニャン)上尾市店を黄金伝説が紹介!

   

4月7日のいきなり!黄金伝説は
超人気ローカル食堂をサンドウィッチマンが徹底調査しました。
埼玉県娘娘(ニャンニャン)の鉄人店主の謎料理
カレーなのにカレーじゃない「スタカレー」とは!?

スポンサーリンク

娘娘(ニャンニャン)

サンドウィッチマンが街頭インタビューすると、
以下のような証言がありました。

  • 娘娘(ニャンニャン)は中華料理店
  • 普通のカレーじゃない
  • イカツイ店主
  • 挽肉が入っている
  • 料理の色は赤
  • 娘娘(ニャンニャン)は数店舗ある

全9店舗

9店舗あるという娘娘(ニャンニャン)は
どのお店もスタカレーを出していますが、
それぞれに特徴があるそうです。

中でも上尾店は評判が高く、
他店や他県からもお客が来るそうです。

スタカレーとは!?

麻婆豆腐を取り扱っていましたが、
学生相手に豆腐を入れると値段が高くなってしまう上に
水っぽくなってしまうので、
ニラと挽肉だけにしてスタミナラーメンを作りました。

スタミナラーメンを頼んだ人が
ライスを頼み、上の具をご飯にかけて食べていましたが、
それなら最初からご飯にかけて出してはどうか、
ということで始まりました。

スタカレーの「スタ」とは
スタミナラーメンの「スタ」です。

ラードの中ににんにくと生姜を入れ、
油の臭みを取ります。

豚100%の挽肉にニラを入れ、炒めます。

こだわりの中華スープ

挽肉・ニラにスープを加えますが、
この中華スープがご主人こだわりのポイントです。
サバとカツオの削り節と煮干しだし昆布など
魚介系がたくさん入っています。

スープは酸化しておいしくないため、
閉店後捨てて毎日作り直しています。

自家製ラー油

こだわりの自家製ラー油を使用しています。

  • 朝の粉辛子
  • 一味唐辛子
  • ごま油

スタカレーのタレ

何年もかけて店主自ら編み出した
調味料のブレンドが絶妙です。

水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

 - グルメ